1. **丰富的营养元素**：墨鱼和猪肚都是营养价值很高的食材。墨鱼含有丰富的蛋白质，同时含有碳酸钙、角质、黏液质、少量磷酸钙、镁盐等矿物质。猪肚则含有大量的钙、镁、钠等微量元素，以及维生素A、维生素E、蛋白质和脂肪等。
2. **补充蛋白质**：墨鱼和猪肚都是优质蛋白质的良好来源，有助于增强体质，促进肌肉生长和修复。
3. **补血养血**：墨鱼具有养血催乳、滋阴调经的作用，对于女性月经不调、血虚引起的闭经等有一定的辅助治疗作用。
4. **健胃除湿**：猪肚与墨鱼结合熬汤，可以健胃，对于胃溃疡有辅助治疗的效果，同时有助于祛除体内湿气。
5. **抑制癌细胞**：墨鱼中的墨汁含有一种叫做黏多糖的物质，据研究具有一定的抑制癌细胞的作用。
6. **调理肠胃**：猪肚对于经常腹泻、解渴、尿频的患者有很好的疗效，同时对于虚劳体弱、泄泻等症状也有一定的改善作用。
7. **滋阴调经**：墨鱼对女性月经不调、痔疮、脚气、水肿等症状有辅助治疗作用。
8. **辅助治疗慢性疾病**：墨鱼猪肚汤对于慢性肾炎、十二指肠溃疡等慢性疾病患者也有一定的辅助调理作用。
然而，需要注意的是，虽然墨鱼猪肚汤具有诸多益处，但并非所有人都适合食用。对于糖尿病或血脂偏高的人群，由于猪肚中含有较高的脂肪，建议在食用时定期监测血脂，避免血脂和血糖异常。此外，制作时也应适量加盐和调料，以免摄入过多盐分。